時(shí)間：2009-07-13 來源： 作者： 我要糾錯(cuò)
在人們的常識(shí)中夜里進(jìn)食對(duì)腸胃不好，不運(yùn)動(dòng)肌肉會(huì)轉(zhuǎn)成脂肪，其實(shí)這些都是飲食誤區(qū)。飲食養(yǎng)生中還有許多人們不了解的誤區(qū)，飲食養(yǎng)生，需要人們慢慢去了解。
誤區(qū)一：夜里進(jìn)食導(dǎo)致肥胖
據(jù)調(diào)查，每10個(gè)美國(guó)人中就會(huì)有4個(gè)上夜班，這意味著有很多人很晚才能吃晚飯。晚飯過晚是否會(huì)由于我們?cè)谒邥r(shí)無法消耗掉這些熱量而導(dǎo)致肥胖呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家艾瑞克-布萊克伯格說："這要視情況而定，夜里很晚才進(jìn)食一般不會(huì)導(dǎo)致脂肪增多，除非你當(dāng)天攝入的熱量大大超過了你平時(shí)的熱量攝入量。但應(yīng)該注意，夜里進(jìn)食是否導(dǎo)致體重增加要視你食用的是何種食物而定。很多人在吃晚飯時(shí)想吃點(diǎn)別的什么換一下口味，他們會(huì)吃一些冰激凌，油炸土豆條。夜里食用這些食品往往會(huì)致人肥胖。"
誤區(qū)二：不運(yùn)動(dòng)肌肉會(huì)轉(zhuǎn)成脂肪
對(duì)于那些一周中將3到4天的時(shí)間花在體育鍛煉上的人來說，如果停止鍛煉，這些人的肌肉會(huì)變成脂肪嗎？養(yǎng)生大師多納-理查德森-尤爾說："這種情況是不會(huì)發(fā)生的。肌肉是肌肉，脂肪是脂肪。這兩者之間不會(huì)相互轉(zhuǎn)化。"佐治亞州立大學(xué)運(yùn)動(dòng)科學(xué)教授華特-湯普森說，肌肉是一種較為密集的物質(zhì)，而脂肪則比較密實(shí)。當(dāng)你停止運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉會(huì)變得有些松弛，但不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。反過來是否成立呢？很遺憾，體育運(yùn)動(dòng)也不會(huì)使脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉。一個(gè)運(yùn)動(dòng)俱樂部的成員拉爾-斯茲曼斯克說："雖然脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)化成肌肉，但若想擁有發(fā)達(dá)的肌肉就必須進(jìn)行拉力鍛煉，這樣才能去除體內(nèi)的多余脂肪。"
誤區(qū)三：注意飲食和鍛煉等于減肥
如果你認(rèn)為只要做好這兩項(xiàng)就足以保證體重下降的話那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。你或許忽略了另一個(gè)主要因素：由于減肥而導(dǎo)致的睡眠問題。芝加哥大學(xué)研究睡眠的伊維-凡-科奧特博士說："在全球范圍內(nèi)，美國(guó)人的睡眠時(shí)間是最少的。正如你所知道的，體重超標(biāo)和患肥胖癥最多的也是美國(guó)人。或許我們應(yīng)該考慮一下肥胖和睡眠之間存在著這樣一種可能性，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致我們胃口失調(diào)。"她與另一位同樣也是來自芝加哥大學(xué)研究睡眠的艾斯-特薩麗對(duì)那些無法擁有充足睡眠的人體內(nèi)的激素含量進(jìn)行了化驗(yàn)，化驗(yàn)結(jié)果表明，每個(gè)人都有其所需的正常睡眠時(shí)間，如果睡眠時(shí)間少于這個(gè)時(shí)間哪怕這個(gè)差僅為一小時(shí)就會(huì)導(dǎo)致其體內(nèi)荷爾蒙失調(diào)。
在對(duì)這些睡眠不足者的血液進(jìn)行分析化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，他們血液中控制人食欲的瘦素含量減少。當(dāng)我們的進(jìn)食量到了一定的程度，瘦素就會(huì)"告訴"我們已經(jīng)吃飽了。與此同時(shí)血液中血漿饑餓激素含量增多。血漿饑餓激素的作用是，當(dāng)我們的身體熱量供應(yīng)不足時(shí)它就會(huì)發(fā)出饑餓信息，這樣就促使我們開始進(jìn)食。
誤區(qū)四：純天然成分讓你秀發(fā)飄逸
你認(rèn)為天然草本植物成分在護(hù)理頭發(fā)方面要優(yōu)于化學(xué)成分嗎？這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。國(guó)際知名化妝品專家寶拉-培岡在研究了4000種護(hù)發(fā)產(chǎn)品后，撰寫了一本有關(guān)頭發(fā)護(hù)理的書籍，他認(rèn)為事實(shí)正好相反。他說："護(hù)發(fā)液中的草本成分實(shí)際上沒有清潔頭發(fā)的作用。真正對(duì)人的頭發(fā)有護(hù)理作用的應(yīng)該是那些一直不為人們所稱道的化學(xué)合成成分。"但很少有廠家在推銷自己的護(hù)發(fā)產(chǎn)品時(shí)會(huì)稱其產(chǎn)品中含有化學(xué)成分，因?yàn)橐恢币詠�，人們�?duì)護(hù)發(fā)產(chǎn)品都持有這樣的觀點(diǎn)，化學(xué)成分會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害性影響。
誤區(qū)五：除去毛發(fā)刮理法優(yōu)于涂蠟法
刮理法已有數(shù)千年的歷史，而涂蠟法早在古埃及就已使用。兩種方法哪個(gè)為最佳選擇？皮膚病學(xué)家派特-艾克斯勒說："在頭發(fā)上打上蠟后，你就可在皮膚表面以下把頭發(fā)拔出。所以要想重新長(zhǎng)出毛發(fā)需要3到4周的時(shí)間。"你如果采用刮理的方法，毛發(fā)很快就會(huì)在十幾天后重新長(zhǎng)出，這時(shí)長(zhǎng)出的毛發(fā)會(huì)異常粗糙。由于在刮理時(shí)磨掉了頭發(fā)的鈍邊，所以當(dāng)頭發(fā)再次長(zhǎng)出時(shí)你會(huì)有一種刺痛感。而使用涂蠟法這種不適感就不會(huì)存在。在拔頭發(fā)時(shí)發(fā)囊中形成瘢疤，瘢疤的形成會(huì)減少重新長(zhǎng)出的頭發(fā)數(shù)量。
誤區(qū)六：護(hù)膚霜可預(yù)防或去除皺紋
非常注意皮膚保護(hù)的人為能使自己的皮膚保持柔嫩順滑常常會(huì)花費(fèi)很多精力選擇各種各樣的護(hù)膚品對(duì)皮膚進(jìn)行細(xì)心的護(hù)理，但似乎我們很多人都不知道什么才是最好的和最基本的防皺方法。面霜的年銷售額高達(dá)25000萬美元，但是保濕霜真的具有防皺功效嗎？皮膚病學(xué)家安德瑞-卡姆伯說："護(hù)膚霜可以改善皮膚的外觀，但它們沒有防皺功效。"一些美容化妝品公司在宣傳時(shí)會(huì)一口咬定他們的產(chǎn)品有極佳的防皺效果，卡姆伯說："這純粹是一種誤導(dǎo)宣傳，如果你想防止皺紋過早產(chǎn)生可以選擇使用其他一些方法，而且這些方法是非常容易做到的。"對(duì)此他提出了一些建議，例如，不要吸煙。吸煙會(huì)對(duì)皮膚造成嚴(yán)重?fù)p害。在走出室外前要涂上防曬霜或防曬系數(shù)在15以上的保濕霜。最后注意的一點(diǎn)是，不要認(rèn)為高價(jià)格的護(hù)膚霜的護(hù)膚效果就一定好。一些價(jià)格低廉的護(hù)膚霜也具有較好的護(hù)膚效果。
誤區(qū)七：昏暗的燈光下看書會(huì)傷害眼睛
在光線不足的環(huán)境下看書真的會(huì)傷害眼睛嗎？紐約大學(xué)眼科學(xué)副教授羅伯特-科特說，常有人會(huì)問及這個(gè)問題，事實(shí)上，這種說法是錯(cuò)誤的。他說："當(dāng)有人和你輕聲細(xì)語時(shí)會(huì)使你的耳朵受到傷害嗎？當(dāng)然不會(huì)，同樣在昏暗的環(huán)境中看書也不會(huì)傷害你的眼睛。"當(dāng)你緊盯電視或電腦屏幕不放是否會(huì)使你的肌肉疲勞從而導(dǎo)致你的視力受損呢？科特說："完全錯(cuò)誤。你會(huì)感覺有些疲勞，但無論如何這對(duì)你的眼睛不會(huì)造成損害。但由于人眼的特定構(gòu)造人會(huì)變得近視、遠(yuǎn)視或散光，這時(shí)你需要借助眼鏡或隱形眼鏡或激光手術(shù)來矯正視力。"
順便說一下，你母親的一些建議是對(duì)的。要想保護(hù)好視力應(yīng)該吃一些胡蘿卜。新的研究證實(shí)，科學(xué)家在橘子、黃色和紅色水果和蔬菜中發(fā)現(xiàn)一種被稱為β胡蘿卜素的抗氧化劑對(duì)眼睛具有一種很好的保護(hù)作用。
誤區(qū)八：緊身內(nèi)衣?lián)p害男性的生育能力
緊身內(nèi)衣、筆記本電腦和熱浴缸浴有哪些共性呢？有報(bào)道說，這三者均會(huì)降低男性的生育能力，給那些希望生育孩子的夫妻造成非常嚴(yán)重的后果。治療男性不育的哈利-費(fèi)斯科醫(yī)生說："睪丸之所以會(huì)長(zhǎng)在人體的外部是因?yàn)樗鼈冃枰禍�。如果陰囊溫度升高�?huì)對(duì)精子的生成造成負(fù)面影響。"他指的是穿短內(nèi)褲對(duì)男性的影響，但現(xiàn)在尚無明確的研究結(jié)果，所以這只是一種猜測(cè)。
但熱浴缸浴對(duì)男性的生育力所造成的損害就比較大了。費(fèi)斯科說，如果浴水過熱會(huì)減少精子的數(shù)量。費(fèi)斯科說："在接下來的兩個(gè)月里精子的數(shù)量會(huì)不斷下降。要使精子數(shù)量恢復(fù)到正常水平需要4到6個(gè)月的時(shí)間。"紐約州立大學(xué)的耶費(fèi)姆-斯恩克因教授對(duì)筆記本電腦對(duì)男性生育能力的影響進(jìn)行了研究，他在發(fā)表的研究報(bào)告中指出，長(zhǎng)時(shí)間將筆記本電腦置于大腿上，會(huì)對(duì)男性的生育能力造成永久性負(fù)面影響。
誤區(qū)九：巧克力對(duì)人的健康沒有好處
一直以來人們認(rèn)為巧克力是一種最典型的可使人發(fā)胖的食品。但最新的研究表明，巧克力對(duì)人也有有益的一面。可可豆富含一種被稱做黃酮醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)可促進(jìn)人的身體健康。美國(guó)飲食療法協(xié)會(huì)的女發(fā)言人凱瑟琳-泰瑪?shù)赂裾f："巧克力對(duì)人的心臟大有益處。巧克力有放松血管的作用。它可能還有降低血壓以及減少血管阻塞的作用。這種作用類似阿司匹林，可降低心臟病的發(fā)生率。"紅酒、綠茶、蘋果和洋蔥中也含有黃酮醇，這種物質(zhì)在可可豆中的含量很高，但在制作巧克力的過程中黃酮醇被剔除掉了，因?yàn)樗鼈兾兜篮芸啵瑫?huì)影響巧克力的口感。
在巧克力制造商沒有測(cè)出巧克力中的含量并將其標(biāo)在包裝袋上前，如果你想獲得對(duì)健康最有益處的巧克力，飲用可可粉不失為一個(gè)好的選擇。泰瑪?shù)赂裾f："如果你想購(gòu)買沒有經(jīng)過深加工的巧克力，那就選擇顏色最深的巧克力，以及可可含量最高和熱量最小的巧克力。"壞消息是，因?yàn)榍煽肆χ刑欠趾椭镜暮亢芨�，所以巧克力不是一種健康食品。如果你真的想從中獲益，每次只食用一盎司的深色巧克力。
誤區(qū)十：復(fù)仇的感覺是甜蜜的
美國(guó)廣播公司著名節(jié)目主持人約翰-司托索這樣看待復(fù)仇：在電影中人們贊美復(fù)仇，我非常喜歡看電影中復(fù)仇成功那一刻。看到壞蛋受到了應(yīng)得的懲罰使人頓生快意。但是復(fù)仇的滋味真的是甜蜜的嗎？斯坦福大學(xué)心理學(xué)家弗瑞德-路斯金說，寬恕他人的感覺是更甜蜜的。
許多研究表明對(duì)他人懷有敵意會(huì)產(chǎn)生很多負(fù)面影響。路斯金說："它容易導(dǎo)致人患上心臟病和一些與壓力有關(guān)的疾病，還會(huì)使血壓升高。傷害他人的念頭就像自己服毒，最終自己也同樣會(huì)受到傷害。"在遭遇不幸后，產(chǎn)生復(fù)仇心理是很自然的。但從心理學(xué)角度而言，仇恨是有害健康的。仇恨的心魔會(huì)攫住人的心靈，使人元?dú)獯髠�。而寬恕�?duì)健康很有好處，它可使人減輕壓抑、憤怒和壓力。路斯金說："復(fù)仇后你或許會(huì)獲得一時(shí)的快感，但寬恕卻可以彌合你一生的創(chuàng)傷。"
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